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 飄香中式餐廳美味巨獻．經典重現南北客家菜 【東森山林渡假酒店】以中式料理為主，改良式客家料理為輔，融合在地客家庄特色，更以養生作為創作料理訴求。主廚挾其數十年的廚藝經驗，為主打創新客家料理的飄香中式餐廳親自重新定位掌廚，匯集全台南北特色客家菜，透過全新菜色注入創意客家料理元素。其中精緻客家美食獲得肯定，榮獲客庄幸福味桃園縣首屆客家美食優質餐廳認證標章，歡迎蒞臨品嘗道地的客家美食饗宴，體會客家獨特美食新感動。  主廚掌杓傳香風味獨具 黃耀廷主廚擁有16年的掌廚經驗，專攻閩南菜系，展現創意手藝，在刀工、擺飾都相當講究，兼顧視覺與味覺的享受，更使得東森山林的創意客家菜獨樹一格、別具特色，擄獲許多饕客的心。傳統的客家菜特色為油、鹹、酸、香，則以少油、少糖、少鹽的概念，設計符合現代人健康養生觀念與重現古早味的菜單。  ※干貝佛跳牆將以外帶提盒與餐盒盛裝， 山珍鮮味必選．干貝佛跳牆 「壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來」，凡是喜宴上必見的經典菜色。嚴選上等食材，網羅山珍海味精燉慢熬，口感甘醇濃郁，碩大飽滿的干貝咀嚼口感Q軟帶勁，不僅僅美味更是富有吉祥寓意。    碧綠東坡肉 東森山林渡假酒店的東坡肉不以小方塊上桌，    東森茶鵝皿 主廚特選6個月大足3公斤重的鵝，肉質鮮嫩甜美，   補品帝王燉全雞 以多種漢方藥膳燉煮全雞，濃醇香氣絲絲滲透入雞隻內，肉嫩鮮香、湯頭甘醇入喉，每口品嚐皆是回味無窮。   清蒸海石斑 「清蒸海石班」象徵年年有餘！   發菜雞腰扒蟹膽 吃膩了麻油雞腰？「發菜雞腰扒蟹膽」是一道清爽又健康年菜，    飄香經典．櫻花蝦香米糕 「櫻花蝦米糕」象徵年年高升，糯米飯吸收了東港櫻花蝦的鮮甜，   饞涎欲滴．飄香三色拼盤 ．龍鬚生菜卷/牛腱/墨西哥鮑魚片    |
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資料來源：17Life
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